Zukunft schmeckt!

techfortaste.net

Zukunftstage Lebensmittel

19.-20. OKTOBER 2017, KULMBACH

Grünkohl-Smoothie, Salat-to-go und vegane Wurst – was gestern undenkbar war, ist heute Ernährungstrend. Doch ob aus einer neuen Mode auch ein ausbaubares Marktsegment wird, darüber entscheiden viele Faktoren. Gibt es etwa einen wissenschaftlich belegten Nutzen für Gesundheit oder Umwelt? Der Blick auf die Entwicklungen und damit in die Zukunft ist für die Lebensmittelwirtschaft wie auch die Lebensmittelwissenschaft gleichermaßen wichtig. Vom 19. bis 20. Oktober 2017 bieten die „Zukunftstage Lebensmittel“ darum einen Rahmen für Interessierte aus Unternehmen, Forschung, Politik und einschlägige gesellschaftliche Gruppen, sich mit dem zu befassen, was kommt – oder kommen kann.

Im Auftrag des Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) hat eine interdisziplinär besetzte Expertengruppe Szenarien erstellt, die verschiedene Wege aufzeigen, wohin es in Zukunft für die Lebensmittel- und Ernährungswirtschaft gehen kann.

downloaden >

Zukunftstage Lebensmittel

Dateiname: Zukunftstage Lebensmittel_Programmf...
Dateigrösse: 797.27KB