Neue Produktideen für steirische Lebensmittelbetriebe

Unser Service für landwirtschaftliche & lebenmittelproduzierende Betriebe

„Neue Produktideen für landwirtschaftliche und lebensmittelproduzierende Betriebe“

Pflanzen enthalten neben den für die Ernährung wichtigen Primärstoffen Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate, auch eine Menge an Sekundärstoffen. Bei der Produktion von Nahrungsmitteln werden diese allerdings häufig als Abfall entsorgt. Wir zeigen ihnen Möglichkeiten, diese „Reststoffe“ zu verwerten und neue Produktideen zu kreieren.

Mag.a Nicole Zöhrer, Landwirtschaftskammer Steiermark, wird uns die Sichtweise der Landwirtschaft zu dem Thema Wegwerfprodukte und landwirtschaftliche Reststoffe näher bringen.

Bauer, Rudolf, Univ.-Prof. Dr.rer.nat.,  Institut für Pharmazeutische Wissenschaften, wird uns anhand verschiedener Beispiele aus der heimischen Landwirtschaft das Potential dieser Reststoffe als gesundheitsfördernde Produkte darstellen.

Dr. Harald Pichler, acib GmbH, wird uns biotechnologische Methoden vorstellen, wie man hochwertige Produkte herstellen kann. Ausgehend von einem konkret bearbeiteten Beispiel, Gewinnung von Grapefruit-Aroma aus Orangenöl/Orangenschalen, werden verschiedene Produktklassen bzw. Produktbeispiele und Anwendungsgebiete besprochen.

Mag. Dr. Wolfgang Weber, GeoSys Wirtschafts- und Regionalentwicklungs GmbH, wird uns neue Fördermöglichkeiten für Landwirtschaft und Wirtschaft näher bringen.

 

Donnerstag, 01.Oktober 2015

16 – 18 Uhr

                                             STEIERMARKHOF, Krottendorferstrasse 81, 8052 Graz

 

Themen:

16:00 Begrüßung Mag. Perkonigg

16:10 – 16:30: Mag.a Nicole Zöhrer: „Reststoffe und Wegwerfprodukte – aus der Sicht der Landwirtschaft“

16:30-17:00: Bauer, Rudolf, Univ.-Prof. Dr.rer.nat.: Nützlicher „Rest“: Welcher gesundheitliche Nutzen steckt in landwirtschaftlichen Abfallprodukten?

17:00-17:30 Dr. Harald Pichler: 'Nützlicher Rest' - Gewinnung, Umwandlung und Anwendung von Inhaltsstoffen landwirtschaftlicher (Abfall-)Produkte

17:30-18:00 Dr. Wolfgang Weber: Neue Fördermöglichkeiten für Landwirtschaft und Wirtschaft

18:00 Get together

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Neue Produktideen für Lebensmittelbetriebe

Dateiname: FF4Y+TFT+SRU+2014_Neue+Produktideen...
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