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SINNvolles mESSEN

Am 12.11. fand die TFT-Veranstaltung "mESSEN – SINNvolles aus den Sensorik-Labors der TU Graz und FH Joanneum" statt. Dabei konnten rund 40 Teilnehmer an einem Nachmittag die Sensorik-Labors der TU Graz (Fokus: das Produkt) und FH Joanneum (Fokus: der Mensch), deren Services sich perfekt ergänzen, mit allen Sinnen kennen lernen.

Der 1. Teil fand an der TU Graz statt. Einen SINNlichen Einblick in die Sensorik lieferte Prof. Klaus Dürrschmid von der Universität für Bodenkultur Wien. Die Kombination aus Identifikation von geruchsaktiven Substanzen und die sensorische Evaluierung im Sensorik-Labor, erlaubten im Anschluss einen Einblick in die sensorischen Eigenschaften der untersuchten Produkte.

Im 2. Teil präsentierte sich das Health Perception Lab (Labor für Gesundheit und Sensorik) an der FH Joanneum, wo angewandte Sensorikforschung mit dem Fokus auf nachhaltige Gesundheitsförderung, Prävention und Therapie betrieben wird.

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PPT Dürrschmid (Boku Wien)

Dateiname: tft_mEssen_duerrschmid.pdf
Dateigrösse: 2.28MB
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PPT Maunz (FH Joanneum)

Dateiname: tft_mEssen_maunz.pdf
Dateigrösse: 756.52KB